介绍：

　　南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）：学名凡纳对虾，属节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。

俗称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），曾翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超越32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。

1简要介绍

　　南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖，天津汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有中国鱼虾之乡的美称，其中隶属南美白对虾的技术最为成熟。

价值

　　中国惠农网介绍，南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18－32℃成长，适盐范围也广，可在盐度1－40条件下成长，是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾成长快，抗病能力强，已渐渐成为国内南方的主要养殖虾种,有利海民增加收入。国内厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。

敌害生物

（1）捕食性动物，包含鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类与蟹类等；

（2）角逐性生物，包含争食性生物如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、小型虾蟹及与对虾争夺水体的丝状藻类和水草；

（3）致病性生物，包含病毒、细菌、真菌、寄生虫等。

2形态特点

　　额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为7-9/1-2；头胸甲较短，与腹部的比率约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。

3生活习性

　　南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。南美白对虾适应能力强自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，能在盐度0.5～35的水域中成长，2～7cm的幼虾，其盐度允许范围为2～78。能在水温为6～40C的水域中存活，成长水温为15～38C，最适成长水温为22～35C。对高温忍受极限43.5C（渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18C，其摄食活动遭到影响，9C以下时侧卧水底。需要水质清爽，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量为1.2mg/L。离水存活时间长，可以长途运输。适应的pH为7.0～8.5，需要氨氮含量较低。可生活在海水、咸淡水和淡水中。刚孵出的浮游幼体和幼虾在饵料配方生物丰富的河口附近海区和海岸泻湖软泥底质的浅海中的低盐水域（4～30%）觅食成长，体长平均达到12cm时开始向近海回游，很多回游是在一个月的最低潮时，与满月和新月的时间相同。养殖条件下，白天一般都静伏池底，入暮后则活动频繁。

　　在养殖上，南美白对虾具备个体大、成长快、营养需要低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量需要低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是现在世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。

4种群分布

　　原产国家厄瓜多尔，原产地中南美太平洋海岸水域，成长气候带热带、亚热带、暖温带、温带海域，分布于太平洋西海岸至墨西哥湾中部即主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中，生命周期一年。

5分类学

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门

节肢动物门(PhylumArthropoda)

亚门

鳃亚门(SubPhylumBranchiata)

纲

纲甲壳纲(ClassCrustacea)

亚纲

软甲亚纲(SubClassMalacosplaytraca)

目

十足目(OrderDecapoda)

亚目

枝鳃亚目(SubOrderDendrobranchiata)

科(SubFamily)

对虾科(FamilyPenaeidae)

属(SubGenus)

对虾属(GenusPenaeus)

6经营特征

　　在20世纪80年代，对虾养殖业的进步带动了国内的水产养殖业的进步，促进了沿海区域的经济进步，并带动了沿海区域育苗、饵料配方生产、冷藏加工等有关产业链的同步进步。进入90年代，特别从1992年起，因为对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者又没适合的对策，致使对虾养殖业经济效益一落千丈。因此，在水产工作者们钻研对虾病毒病、探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点后，开始了南美白对虾的养殖。

　　1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进国内，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗，1999年深圳天俊实业股份公司与美国三高海洋生物技术公司合作，引进美SPF南美白对虾种虾和繁育技术，成功地培育出了SPF南美白对虾苗。2000年的早期苗的价格达到了400－600元/万尾，2001年后逐步减少并基本保持在100元左右/万尾。成品虾价格也由引进初期的每斤近百元降至2001年的10元左右。

　　南美白对虾人工养殖成长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广（0－40），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可成长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白需要低，35%即可达成长所需。是海虾淡养的优质品种，使其养殖地域范围扩大。养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，按期用光合细菌和水质调节剂，调控水质，预防虾病。

　　南美白对虾体内非常重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，截止虾青素是现在发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、与药品。2008年新闻报道，日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素能够帮助消除因时差反应而产生的时差症。

7苗种选择

　　每年仍会爆发不同规模的病害，从已有些防治方法来看，还不可以彻底杜绝病害的发生，只能采取避免的方法，这其中苗种的选择非常重要。南美白对虾比较适合的放养规格是体长0.8cm~1.2cm的仔虾，此时用肉眼即可了解地察看到虾苗的形态和活动状况，而优质的虾苗应具备以下特征：

（1）虾苗个体大小均匀，体色透明，活力强。

（2）虾苗的触须要并在一块尖挺向前，尾扇要完全打开，腹节要较长。

（3）虾苗体表要干净，无寄生生物和损伤。

（4）虾苗的肠胃饱满，胃呈橙红色，腹节肌肉宽度与肠道宽度之比应大于4：1。

（5）在静止状况下大多数虾苗呈伏底状况，遭到水流刺激后有顶水现象。对对虾养殖容易导致巨大损失的就是爆发病毒成人两性疾病，如白斑病、黄头病（YHV）、脱拉病毒（TSV）等，由于针对这类疾病还没有效的治疗办法，一旦虾病爆发将使养殖者血本无归。所以只能从源头解决，选择经过PCR测试的虾苗不会携带有害病毒，可有效地防止病毒由虾苗带入养殖地，大大降低了养殖中爆发病毒成人两性疾病的几率，因此养殖者在购买虾苗时必须要对虾苗进行测试，以减少养殖风险。

8养殖信息

经济效益

　　截止2013年，南美白对虾仍是养殖效益较高的虾，尤其是在南美白对虾的销售与与网络的对接，也促进了南美白对虾的销售量，使养殖可获得更好的经济效益。

　　中国惠农网是湖南惠农科技公司联合国家农业部、中国科学院推出的农业B2B电商平台，致力于推进推行农村电商进步进程，为三农提供电子商务平台服务、信息服务、物流服务等，借助农业信息化方法提高农业产业结构，扁平化流通途径，促进农商品买卖。#p#分页标题#e#

提升成活率

　　2001年以来，南美白对虾养殖面积不断扩大，苗种的提供直接影响着这一养殖品种的进步，依据不断对南美白对虾育苗生产研究，现通过对生产中每个技术环节及技术要素的总结，探讨南美白对虾淡化育苗生产及提升仔虾淡化成活率和苗种水平的办法。

筹备工作

1、育苗池及工具的消毒：第一将工具及育苗池用清水浸泡并洗刷干净，然后用50-100ppm的漂白粉或20-30ppm的高锰酸钾浸泡洗刷，彻底消毒。

2、育苗用水的处置：淡化育苗用水虽不像前期育苗那样需要严格，但也有其肯定的需要，水质的好坏影响淡化成活率的高低及苗种水平，因而也应注意选择和处置。主如果：水质要清爽无污染，透明度高(40cm以上)，pH值7.8-8.5、溶解氧6mg/L以上、氨氮0.1mg/L以下。放置时间较长的水质，还应进行适合消毒，以杀灭病原体；水入池时用120目以上的棉纶网袋过滤，在进苗的前天或当天上午，淡水入淡化池，水深0.6-0.8m，然后用粗盐、氯化钾、硫酸镁、氯化镁、氯化钙等或海水精把水调到与进仔虾池一样的盐度，并按3-5g/m2浓度加入乙二胺四乙酸二钠盐(EDTA-Na)，微量增氧，力求使淡化池水质与原育苗池水持一致。这里需要特别注意的是：必须要待投入的盐充分溶解后才能进苗。

虾苗选择

　　第一，应该注意苗种的遗传原因，注意引进南美白对虾原种或SPF虾苗，多次近亲繁育的苗种、病苗、弱苗、规格不齐的苗种不要引进；第二虾苗需要健壮活泼，体形细长，大小均匀，体表干净，头胸甲边缘不卷起，眼睛清澈对称，尾扇张开，肌肉充实，肠胃饱满，对外面刺激反应灵敏，游泳有明显的方向性，且有顶水游动(逆水性)和沾壁行为，放在手掌上会跳动，身躯透明度大，全身无病灶；从育苗池随机取若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾包裹，10分钟后放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，不然是劣质苗。淡化育苗放养的南美白对虾虾苗规格最好达0.5cm以上。个体太小培养的成活率较低。

放养密度

　　密度的高低是影响淡化成活率的要紧内容，确定适合的放养密度是提升成活率和获得较好苗种的有效方法，实践证明在工厂化育苗淡化期间，虾苗的放养密度以10万-15万尾/亩为宜。

温度控制

　　温度的高低影响出苗成效，为了保证成活率和苗种水平，应注意温度的控制，一般苗进入淡化池时的温度调节到与苗袋的温度基本一样即可(23℃左右)，稳定4-5小时后开始加温，将温度渐渐提升到27-28℃，并在此范围稳定，出池前3天开始降温，出苗时将温度调节到与池塘一致(自然温度)，淡化期间注意维持温度的稳定，预防温度的突变，出苗时肯定也要维持与室外自然温度一致，严防温差过大。

9养殖要素

养殖水质

　　南美白对虾体型与中国对虾酷似，在人工养殖条件下，一般可达11-13cm。南美白对虾为广盐性热带虾类，常栖息在泥质海底，白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁，喜静怕惊。养虾用水为无污染的河水或与经曝晒过的井水混合后用，水质的主要技术标准为：pH值7.6-8.6，水温为16-35℃（渐变幅度），盐度0.5-40（渐变幅度），氨氮l，溶解氧5mg/l，其它指标应低于国家规定的渔业水质标准。

水质处置

1、水色急剧变化

　　理想水色应为忧绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色。养殖前期，因为池水中浮游动物过多远超越虾苗所能借助的数目，且很多摄食进行光合用途的单胞藻类，致使池水造氧功能减少，水色变浑浊和清白，影响对虾的正常成长。

处置办法：

（1）适合补水和施肥，以调节池水中藻类的组成，使绿藻或硅藻成为优势种群，并形成肯定的数目。

（2）若是纯淡水养殖，还可以施用适当的粗制海盐或海水晶，以保持水体微量的盐度，满足南美白对虾的生理需要。

（3）施用生石灰合沸石粉，以调节水色，使水体pH7.5~8.8范围内，水体透明度保持在30cm～40cm。

2、地衣过度成长

（1）在天热炎热季节放苗，一次注足池水1.2m～1.5m，并且尽快施肥，将池水水质控制好，抑制池底地衣的成长。#p#分页标题#e#

（2）采取人力捞出，一般在晴天中午进行，不然容易导致池中虾体缺氧浮头。

（3）用粒状的含氯消毒剂，在地衣成长地区投撒，当药物沉降到池底后慢慢溶解而发挥药效，使地衣的基部枯死腐烂，约一天后，成团的地衣将浮上水面，在用人力将它捞出。

3、有害物质超标

　　养殖南美白对虾的池水水质需要是氨态氮0.3mg/L～1.9mg/L，亚硝酸盐0.02 mg/L～0.09 mg/L。假如水质紧急恶化，处置办法有：

（1）用枯草杆菌或芽孢杆菌等微生态制剂全池泼洒。

（2）用水质改良剂，如沸石粉、活性炭、陶土等。

（3）合理补水或换水，最好直接将较差的池水放掉，再注入新鲜水体入池，并正确用增氧机。

4、蓝藻泛滥成灾

　　养殖后期，在虾池下风口处的水面上漂浮着一层翠绿色的水华，这类水华是因为饲料投喂量过大，在池水中的残饵及虾体排泄物降解转化过程中，而使池水有机质含氮量升高，水体pH值一般达到8.0～9.5，偏碱性，致使虾体不容易消化的蓝藻很多繁殖，并最后成为池水中浮游植物的优势种群。当池水中溶解氧含量不足时，非常快致使蓝藻很多死亡，藻体死亡后的蛋白质容易分解而产生很多的有毒羟胺、硫化氢，引起紧急的泛池事故。处置办法有：

（1）常常加注清水，并注意调节好水质，可以控制蓝藻的繁殖。

（2）当池塘有蓝藻很多繁殖时，选择在晴天的中午于下风口处排放池水，尽量降至最低水位，一般可以排放到池水1/3左右，然后用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒，以杀灭蓝藻，但应该注意察看，随时可以采取加水、增氧等抢救手段，不然不适合用。

（3）在池塘下风口处的水面用密眼筛绢网捞取蓝藻，也可以局部泼洒硫酸铜和硫酸亚铁合剂，以杀灭蓝藻。

水质改良

　　按期定量用水质改良剂，目的是为提升溶解氧，稳定藻相的波动，降低PH的波动、减少氨氮、减少有机物及其分解产生的有害物质。正确用生物制剂，如光合细菌等，调整和维持水体稳定的微生态环境，以降低环境变化对虾的影响，达到生态养殖的目的。

　　具体做法：每半月加麦饭石、沸石粉或以沸石粉、过氧化钙为主要成分的水质改良剂。沸石粉的用法量，正常状况下，每半月至20天每亩加20-30公斤，或按商品销售使用详解用。水质改良剂除沸石粉、麦饭石外，还有微生物制剂.

　　微生物制剂又称益生菌、利生菌、益生素，主要包含光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、EM原露等，微生物制剂能减少水体中的氨氮、亚硝酸盐、有机污染物及其分解产生的有害物质等，稳定pH值，提升水中的DO及水体生态环境中微生物和浮游生物的生物多样性。

　　另外，有的微生物制剂如芽孢杆菌还能借助其分泌的多种酶类及抗生素，抑制其它细菌的成长，降低甚至消灭病原体的影响来改变水质，达到防病的目的。据有关研究测试表明，肯定的微生物制剂可以大幅度减低病毒的感染能力，其机理和这类微生物在水体增殖过程中分泌的胞外物质有关，这种物质对白斑病毒等的感染性有抑制用途。

　　因此为保证水商品水平安全，要大力倡导用微生物制剂，进行无公害健康养殖，在养殖过程中做到少用药或不需要药。

入塘筹备

　　养虾池塘可新开发也可借助原池进行改造，养虾池每一个池塘的适合面积为5-30亩，长方形或正方形，池深2.5-3.0米，养殖期可维持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水性能强。养虾池的防渗材料一般选择HDPE土工膜。虾池设进排水系统，进排水闸要有过滤网，也可不设进排水系统，用泵提水即可，虾场最好要有蓄水池，以供养虾换水用。

清淤整池

　　虾池中的残饵、对虾排泄物、动物尸体、死亡的藻类和枯死的水草等是综合形成淤泥的基础，也是导致虾池老化、病害发生和低产是什么原因之一。清淤的目的，就是要把这类有害的沉积物清除掉。

　　具体做法为：收虾之后，应将池内积水排净，封闸晒池，修理堤坝、闸门，并彻底清除池中污泥与杂草，清淤的深度为10-20厘米，对投饵马道和池塘死角进行重点清理。新建池塘可不清淤，但需药物消毒。

药物清池

1、清池前要尽可能排除池水，以节省用药量；#p#分页标题#e#

2、应选择晴朗天气进行，以提升药效；

3、顺风施药，可借用风力泼洒均匀；

4、药物下池后要不断搅水，做到边泼洒边搅动，使药物与积水均匀混合；

5、注意池内死角、积水边缘坑洼处和蟹洞内都应与药液接触；

6、清池后要全方位检查药效，假如施药后仍发现有活鱼，则应第三清池；

7、各种药物均有肯定毒性和腐蚀性，操作时应该注意安全，不要和人体皮肤接触，用过的器具应准时清洗。

消毒除害

　　因为虾苗下塘时仅为0.7-1.0cm，体质较瘦小，避敌害能力差，特别在蜕皮时更易遭袭击，因此，养虾的池塘比养鱼池塘需要条件高，需要做到年年清淤消毒，将池塘内的敌害生物及病原菌杀掉。

清塘药物及用

1、生石灰

　　生石灰是广谱性消毒剂，对病毒、细菌、真菌、寄生虫等均有杀灭用途，生石灰还能稳定水质条件，改变土壤结构，增加底质通透性，同时还可起直接施肥有哪些用途，有利基础饵料配方生物的成长。因此，生石灰是比较理想的清池药物。

　　使用方法为：在春天放养虾苗以前，每亩用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然后进水洗池。也可带水清塘，每立方米水体用量为0.5-1.0公斤，用铁锹均匀撒入池中即可。

2、漂白粉或漂白精

　　漂白粉或漂白精是广谱消毒剂，可以全方位地杀死鱼类、甲壳类、贝类、藻类及病毒、细菌等各种微生物病原体等。漂白粉进入水中后，能产生具备非常强杀菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，杀菌能力越强。

　　用量是：每立方米水体加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解后泼洒全池，并将此液泼洒在干露的池面上。

3、茶籽饼

　　茶籽饼是山茶科植物油茶果实榨油后所剩下来的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一种溶血性的毒杀剂，能选择地杀死鱼类和软体动物，但对甲壳类和其它饵料配方生物的毒害较小。皂角甙对鱼类的毒性要比虾类大50倍。这种药物的药效持续期短，仅需几天药性即可因生物降解而消失。因此茶籽饼对于清除害鱼成效较好，但对病毒、细菌、真菌等病原体无效。

　　用法：用时将茶籽饼烘干粉碎，用水浸泡一昼夜，按每立方米水体15-20克的用量撒入水中，经1-2小时即可杀死鱼类和贝类。为了提升池塘消毒除害的成效，有的池塘使用生石灰和茶籽饼相结合的办法，获得了非常不错的成效。

进水方法

　　清池之前即应安装滤水网，防止清池后仍有敌害生物从闸门缝隙进入池内。外闸槽应安装网目1厘米左右的平板网，阻拦浮草、杂物进入袖网。内闸槽需安装60目锥形袖网。锥形袖网的网长8-10米。滤水网应严密安装，用棕丝、橡胶嵌条或麻片塞严闸槽和闸底的缝隙。

　　在药物清塘后10天便可进水。进水应缓慢，切勿因水流过急而冲破滤水网。每次进水前应检查滤水网是不是破损，并扎紧、扎牢网口，防止滑脱。进水之后应将网袋内的鱼、虾等杂物倒出池外，扎好网口，经清洗后挂于闸框上凉晒。

肥水方法

　　池塘的肥水工作要在放苗前15天开始进行，为便于繁殖基础饵料配方生物，前期进水70-80cm，选择晴天施放肥料。新虾池以试用发酵后的有机肥为好，每亩施用20-25公斤，分2-3次投入。老虾池以施化肥为宜，一般亩施氮肥1公斤，磷肥1公斤，将来每周施肥一次，用量减半。

投放虾苗

虾苗选择

（1）虾苗规格尽可能均匀；

（2）体形比较粗壮；

（3）体色白色透亮；

（4）规格最好是在1.0cm左右；

（5）游动活泼，逆水能力强，易附壁、附底；

（6）胃肠内食物饱满；

（7）无畸形，一般高温育苗或用某些药物就容易导致畸形；

（8）体表光滑，无聚缩虫等附着物、无斑点；

（9）虾苗淡化需要盐度至2以下（或依据池塘水质状况而定），淡化全程不少于7-10天；

（10）有条件的单位最好进行病毒检疫。

记数办法

　　虾苗计数使用干称量法或杯量法。这两种办法称量，虾苗的数目较为准确，以便养殖期间的管理。

虾苗运输

　　虾苗运输应依据路程远近、运输时间及运输者所拥有条件而定。一般近距离可使用拉鱼箱运输，远距离用棉纶袋充氧运输。#p#分页标题#e#

1.拉鱼箱运输：将鱼箱加水1/3，充氧，在水温20℃以下时，每0.1立方米可装全长1cm虾苗40万尾，可经受5-8小时运输。运输时避开中午炎热天气，中途不可以停车。

2.棉纶袋运输：用容量为30升的棉纶袋，装水1/3，可运输体长为1cm虾苗2万尾，充入氧气，在20℃左右可经10-15小时运输。

放苗密度依据

　　池塘放苗密度应依据虾池条件，水交换条件，饵料配方提供状况，虾苗的规格和养殖技术，管理水平等来确定培养规格和计划产量，并根据计划产量、规格和预计虾苗成活率确定合理放苗量。

投苗量计算

　　每亩放苗量（尾/亩）=计划产虾量（公斤/亩需要出池时每公斤尾数预计成活率

　　通常情况下，未经中间培养的虾苗一般成活率为30%-50%，经过中间培养的虾苗一般成活率为70-80%。

投放条件

（1）培养池水深应达70-80cm，水质肥沃，水色为黄绿色、黄褐色、绿色，透明度在30-40厘米 。

（2）池水温度恒温在18℃以上，放苗时温差低于2℃。

（3）虾池盐度不能低于0.5，育苗池水与养虾池水的盐度差不应超越2，不然应采取逐步过渡法，使虾苗逐步适应池水盐度后再放苗。

（4）养殖池水pH值在7.8-8.7之间。

（5）大风暴雨天气，不适合放苗。

放苗需要注意的地方

（1）放苗前要对池水进行剖析，确认符合养殖水质条件后方可放苗。需要使用后未发现死苗再大量放苗。

（2）一个养虾池的虾苗应一次放足，防止多次放苗，不然容易导致虾苗体长大小不一，在缺饵料配方的状况下会出现大虾吃小虾的现象。

（3）放苗地址要选择虾池避风的一边，切忌在迎风处或浅滩处放苗，以免虾苗被风直接吹到滩面死亡。

（4）虾苗计数要准确，放养时最好重新计数。

（5）长途运输苗种而不进行中间培育的单位，在放苗时，可取出0.5%-1%苗样置于该养殖池中的网箱中，正常管理1日后，第三计数，借以估计放苗成活率。

10成长期养殖

养殖模式

　　依据养殖条件的不同，在养殖模式上可使用主养、混养、套养等不一样的养殖模式，目的是在不同养殖环境条件下即不浪费水体资源又能获得更高产量和效益。

三种混养模式

1、南美白对虾与河蟹混养，不但充分借助水体饵料配方资源（水草、残饵等），还具备防虾病有哪些用途，河蟹可将体弱多病的虾或死虾吃掉，降低病原的传播。

2、南美白对虾与刀额新对虾、罗氏沼虾混养，以增加虾的养殖品种和产量效益。

3、南美白对虾与花白鲢混养，在养殖期间，淡水池塘藻类易繁殖过盛，导致转水，借助花白鲢以浮游生物为食的习性，控制水中藻类数目，以调节改变水质。

三种套养模式

1、草鱼池套养南美白对虾

2、鲤鱼池套养南美白对虾

3、鲫鱼池套养南美白对虾，这三种养殖模式都是借助了水体的养殖空间及水体饵料配方资源，可以非常不错的控制水体中轮虫的数目，调节改变水质。但应该注意的是在10月份要出池，不然水温低于十四度南美白对虾就会死亡，影响虾的产量，从而影响到池塘的经济效益。

巡池察看

1、察看池水情况，溶解氧等水质要点，每天日出前及16时测量池内溶解氧、PH值等。最好每天测一次透明度，常常测试池内游生物类型及数目变化，有条件者可测试氨氮等其它水质要点的变化。

2、察看对虾活动及分布。

3、要按期对虾体进行检查，注意发现病虾及死虾，准时捞出病、死虾，检查死因。

4、每10天 测量一次对虾成长状况。可测量对虾体长，也可测量体重。对虾体长是指从对虾眼柄基部到尾节末端的长度，每次测量随机取样不能少于50尾。测量体重可捞取不少于50尾的对虾，一次称总量，再计算平均尾重。

5、察看对虾摄食及饲料借助状况。

6、按期估测池内对虾尾数，3-6cm的小虾可用已知面积的小抬网，在池内多次多处抬虾、凭经验估测存池尾数，体长6cm以上的对虾，可用旋网定量。在池内多点打网，按池内对虾分布抽样。依据捕到的虾数，借助公式，求出全池的虾数。

7、注意闸门、沟渠、池坝安全、增氧机运转是不是正常，雷雨天注意用电安全。#p#分页标题#e#

盐度控制

　　池水盐度的控制海虾虽说可以在淡水中进行养殖，但更不是纯淡水，应还要有一些盐度，水中盐度控制在1-3为最好，假如低于0.5，虾的抵抗力减弱，容易患病，养殖成效差。假如盐度低于0.5以下，可用卤水、海水精、工业用盐等进行调节。

池水增氧

　　使用封闭半封闭养虾方法需要用增氧机。增氧机有哪些用途有：增加池水溶解氧含量，将池水表层高溶氧水和底层低溶氧水混合，提升池水整体溶解氧水平，防止池水分层现象加速水中有机物的分解，减少有毒物的毒性，降低水中有害物质，改变水质，促进虾的新陈代谢，使虾摄食旺盛，增强抗病力。因此，增氧机的用法已不单纯为拯救浮头，而且成为改变水质的要紧的有效手段。池塘可用叶轮式或水车式增氧机，增氧机数目依据养殖方法而定，主养池塘一般每千瓦负荷1-2亩水面。

　　增氧机的开机时间可依据溶解氧需要，但在正常状况下，到6月下旬，水温达到25℃以上时开始启动增氧机，以调活水质，增加池中溶氧量。前期一般天天中午开机，7、8月份高温季节，坚持全天定时开机，必需时用增氧剂。除此之外，在阴天、下雨均应增加开机时间和次数，使水中的溶解氧一直保持在5mg/l以上。

　　注意：对虾投饲时应停机半小时至一小时，以利对虾摄食。

　　因为增氧机的用法已做为改变水质的要紧方法来运用，为了使其用途愈加明显，大家在用传统的叶轮式增氧机的同时，对新的增氧方法进行了探索，获得了较好的成效。具体做法如下：每30-40亩水面配备一台功率为2.2千瓦的充气泵，同2.5英寸的主管道相连，然后用0.4英寸的分管道通到每个养虾池塘，再同充气管相连分布到距池岸1.5m处，池中设置1.5千瓦叶轮式增养机1-2台。 在用时，管道充气全天进行，叶轮式增养机在夜间和白天必要时开启。借助充气管道式增氧设施进行养虾的示范场，在养殖过程中，无疾病发生，虾苗成活率达83%，最高单产达到10000公斤，南美白对虾规格在56-60尾/公斤。

调控水质

投放虾苗前的水质培养

　　养虾池清池消毒后进入经过滤的海水，使虾池水位达1～1.2米左右，然后封闸消毒。可用鱼安或强氯精2～3ppm或漂白粉20ppm进行消毒。假如池水夜间出现发光，可用虾苗清，或灭光保水灵处置。消毒3～4天后，施肥培水。培水可选择浮游生物成长素、肥水王等，也可用尿素、磷肥。肥料用量多少应视虾池的底质和水深状况而定。投苗前水质培养的规范要使水色达到茶褐色、黄绿色，透明度在40厘米左右，pH值8.5～9.0，晚间或早上可以看到成群的浮游动物活动。达到以上标准后可以投放虾苗。投苗前可用少量虾苗先行试水，2天后察看虾苗活动正常后再投苗。

投苗后中期水质调控

　　投放虾苗一个月后，伴随虾苗的成长，其食性转向摄食人工配合饲料为主。而浮游生物在虾池有哪些用途，主如果调节水体的环境，调控透明度等，因此需要控制浮游动物的成长。因为投喂人工饲料不断增加，池内残饵相应增多，加上虾的排泄物和池内浮游生物死亡形成有机物的沉积，使虾池变肥，此时要设法减肥。调控的办法：一是察看到水色较深、透明度过低时，可向池内泼洒一些氧化消毒剂，把池底沉积的有毒物质氧化，减少毒性。同时可杀死一些藻类，减少池水肥度。二是添加新水，最好是加注清洗的淡水。

后期水质调控

　　对虾养殖进入后期(60天将来)，一要准确学会和控制投饵量，不要超量投饵。二要清底排污，有中间排污的池塘要勤排污。没中间排污的池塘，可安装吸污泵，把池底污物吸抽出池外。但应该注意吸污办法，不要把池水搞成翻底。三要在清污后泼洒一些池底净、沸石粉、白石粉等改变池底环境的物质并泼洒氧化消毒剂。四要在消毒3～4天后投放一些有益活菌，净化水质。肉眼察看，后期的水质的规范达到：水深褐色而不浊、不浑，闻到藻味而不臭，手感较清爽而不粘稠。经实践证明，现在增氧成效最好、耗能最低的增氧机和增氧方法是鼓风机管道式底部充气增氧和水面水车式增氧机结合，形成立体增氧，此种办法使池中溶氧均匀充足，可促进对虾健康成长。

饵料配方需要

　　南美白对虾食性广而杂，对食物的需要低，饵料配方中只须含有2530%的蛋白质成分，即可正常成长。但在人工高密度养殖条件下，饵料配方中蛋白质成分应在40%左右，以利于虾的迅速成长。#p#分页标题#e#

投饵事情

1、腐败变质或有毒的饵料配方不喂，效价不高的植物性饵料配方少喂。

2、池水较肥，饵料配方生物丰富的池塘少喂，池水清瘦、饵料配方生物不多的池塘适合多喂。

3、水温高于30℃以上应少喂、勤投；风和日暖时多喂；大风暴雨、寒流侵袭时应少喂或暂时不喂。

4、对虾很多蜕皮的当天少喂（可降低20%左右），蜕皮两天后适合多喂。

5、池内角逐生物较多时应适合多喂。

6、池塘内对虾大小分化紧急，参差不齐，这可能意味着长期缺饵，应适合多喂。

7、水质变坏或发生缺氧浮头时应少喂，甚至暂时停喂，采取手段改变水后再正常投喂。

8、分散投喂比集中投喂成效好；多种饵料配方交替投喂比长期投喂单一饵料配方成效好。

投饵管理

　　南美白对虾养殖使用天然饵料配方和全价人工配合饲料相结合的投喂办法。虾苗前期以池中天然饵料配方主如果轮虫和枝角类为食，将来渐渐添加好友工配合饵料配方，养殖中后期以人工配合饵料配方为主，人工配合饵料配方应为营养全方位，粘合度好、粒径适合的颗粒饵料配方，粗蛋白含量36%以上。在投喂管理上，因为虾类和鱼类不同，胃小，肠道短，每次摄食量小，但消化排泄快，因此在投喂上要少量多次，随时检查虾的摄食状况，准时调整投喂量。

　　另外，虾同鱼的摄食办法也不同，鱼多为吞食，饵料配方的粘合度不需太强，而虾的摄食方法为抱食，需要饵料配方的粘合度要好，不然饵料配方入水虾一抱就散，不但虾吃不饱影响成长，导致饵料配方的浪费，提升养殖本钱，而且容易败坏水质，诱发疾病。

　　饵料配方投喂办法为人工投饵，将人工配合饵料配方沿池边均匀投喂，要坚持勤投少喂的原则，天天投饵4-6次。放苗后的第一个月，一般日投喂次数可安排4次，每天6-7点、10-11点、15-16点、20-21点 。将来伴随对虾的增长，投饵量加强，可以增加投喂次数，每天投喂6次，从早6点到22点，大约三小时投喂一次，下午未来的投喂约占全天投喂量的60%。投喂量为池虾总重量的3-5%，并随天气、温度、水质、虾的活动状况而增减。

　　为察看虾的摄食状况，可在池内设几个投饵盘，投上饵料配方，察看虾对饵料配方的吃食和饱食状况，如投饵后非常快被吃光，就应增加投饵量，假如在下次投饵之前仍有余饵，就应降低投饵量。也可在投饵1小时后，检查虾胃的饱满度，假如有2/3以上的虾为饱胃，说明投饵充足，假如饱胃和半胃的虾不足1/2，则是投饵不足，应当增加投饵量。

容易见到病及防治

白斑综合症的病因及防治办法

病原：白斑综合症病毒（WSSV）或称皮下及造血组织坏死杆状病毒(HHNBV)。

症状：不摄食，空胃；游泳无力，反应迟钝；甲壳内表面有白色或淡黄色斑点，头胸甲特别明显，有些呈花斑状，甲壳易剥离；体色呈红色。

防治：对虾病毒病尚无有效的防治药物，海水虾放入淡水中养殖也同样大概发生病毒病。主如果加大健康管理，切断病原传播渠道和进行综合预防。

（1）彻底清污消除：清污后每亩用生石灰120-150公斤或漂白粉25公斤（含有效氯30%）进行消毒；

（2）放养无特定病原感染的高健康虾苗（SPF）并控制放养密度；

（3）用无污染和不带病毒的水源，传染性时尚病发生时，养殖池不应很多交换水；

（4）如发现虾池带病毒但尚未发病，应采取增氧手段，保证溶氧不底于5mg/l；在饲料中添加0.1%-0.2%稳定性好的维生素C及免疫增强药物；全池泼洒强克101（即超碘季铵盐）药物，对消除红体症状成效较好；

（5）维持虾池环境原因稳定，池内藻相稳定，降低惊扰；

（6）用药饲，预防出现细菌、寄生虫等并发疾病。

桃拉综合症的病因及防治办法

病原：桃拉病毒（TSV）

症状：病虾红须、红尾，体色变为茶红色；胃肠道红肿，不摄食或少摄食，空胃；活动能力明显减弱，反应迟钝，在水面缓慢游动，捞离水体后即死亡；部分病虾甲壳与肌肉易离别，久病不愈的病虾甲壳上出现不规则的黑斑。该病发病飞速，死亡率高，一般虾池发病后10天左右大多数虾出现死亡，发病虾规格以6-9cm居多，发病时间一般在养殖后的30-60天，环境剧变更易发生此病。

防治：同白斑综合症。

对虾红体症病因及防治办法

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　　引起南美白对虾的红体症有方方面面是什么原因，对虾感染白斑综合症病毒、托拉综合症病毒、细菌等都大概出现体色变红的症状，但当养殖环境恶化时也会引起南美白对虾的体色变红。所以，当虾池中个别虾体出现红体症状时，应从多方面探寻缘由，再针对重要原因对症下药或采取综合处置手段来控制病情的进步。 通常情况下，假如南美白对虾摄食、游动正常，只不过附肢发红，可以考虑是不是由水质发生变化而导致；假如对虾虾体发红，不摄食、游动缓慢，就大概是病毒或细菌成人两性疾病感染。养殖生产中，对红体症的治疗一般是使用水体消毒、改变水质和内服抗生素、抗病毒药物的综合治疗办法。实践证明：虽然南美白对虾红体症对养殖生产风险非常大，但只须能准时发现，及早采取综合的处置办法，病情大多可以得到有效的控制

固着类纤毛虫病症状及防治

　　症状：鳃区黑色，附肢、眼及体表全身各处呈灰黑色的绒毛状。取鳃丝或从体表附着物做浸片，在显微镜下察看可见纤毛虫类附着。虾浮游于水面，离群独游，反映迟钝，食欲不振，以至停止吃食，不可以蜕皮；午夜后至天亮前夕，当池水溶氧低于3mg/l时，常因呼吸困难而死亡。

　　防治：（1）养殖中后期适当换水，合理投饵，减少虾池内有机质含量；（2）采取增氧手段，维持池水溶氧高于5mg/l；（3）检查诊断虾体是不是有细菌或病毒感染，以便对症治疗；（4）茶籽饼全池泼洒，浓度为10-15ppm，促进对虾蜕皮，然后换水；（5）使用杀灭纤毛虫类药物治疗。

空肠空胃偷死病

　　副溶血性弧菌引起的南美白对虾偷死病与虾塘的盐度、PH值、水质的肥瘦、有机质、无机质的含量有关，不同条件的虾塘对虾发病时间、速度、程度不同：

　　池塘盐度越低，放苗后第一次发病的时间越推后，如比重1.005以下的池塘，发病时间在放苗后30-40天，天天都有少量的烂红死虾浮起，停料后会降低死虾，养至60天抓虾时发现死掉的病虾不多；池塘盐度越高，放苗后第一次发病的时间越快，如比重1.020以上的池塘，发病时间最短在放苗后的6-7天，最长的低于20天，当发现有少量的烂红死虾浮起时，3-5天内大多数虾会死亡在塘底。

　　PH值低于7-8，培养活率较高；PH值高于8-9，培养活率较低。

　　水温越低，放苗后第一次发病的时间越推后；水温越高，放苗后第一次发病的时间越快。

　　水色瘦、有机悬浮物含量低的虾塘，培养活率较高；水肥浓、有机质含量高的池塘，培养活率较低。

收捕办法

1、虾陷网（或地笼网）：一般傍晚下网，第二天早晨收网。可以参考第二天的需要量决定当天的下网数目，此种办法可以做到陆续提供市场，均衡上市。

2、放水收虾：依据虾在黄昏或黎明前后活动能力强的习性，在傍晚5-6点或早4-5时开启闸门放水收虾，先缓慢放水，当形成水流后再加强放水量，一般需要干塘时用此法。

3、拉网： 底部平坦的池塘，在傍晚或黎明用拉网收虾，一般拉网起捕率能达70%。不论借助哪种办法收虾，网捕的虾应全部供应，不可以返池，不然会导致很多损失。